石川県　金沢市　国産大豆100％使用のおいしい豆腐　金沢 豆腐　金沢豆冨

オカラペースト

こだわりの金沢豆冨は、素材・製造・水にこだわっています。

オカラペーストは、金沢大学　薬学博士　太田富久氏と金沢大学インキュベーション施設（株）日本海層食品研究所が共同研究開発し、当社で製造している無味・無臭の微粒子オカラペーストです。 一切の添加物や科学抽出媒体を使用せず、特許取得の無添加処理技術を用いております。更に、原料である大豆は石川県産大豆（非遺伝子組換）を使用しており、安心で使いやすい新素材です。

製品特長

・低カロリー（一般的なオカラの約1/3）
・低糖質、低脂質（一般的なオカラの約1/2）
・Ca、Kが多く、タンパク質を適度に含む
・無味、無臭でオカラ臭さがない
・高食物繊維（他に類をみない）
・ペースト状なので使いやすい
・保水性がある
・乳化作用がある

アイデア次第で、お料理の可能性が無限に広がります

・パン生地に混ぜて・・・
・クッキーやケーキに加えて・・・
・唐揚げの衣やハンバーグに・・・
・ジャガイモの代わりに・・・
・ソースやスープ、ドレッシングに・・・

栄養成分表示

栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 35Kcal タンパク質 4.0g 脂質 2.1g 炭水化物 14.1g	ナトリウム 21.4mg 食物繊維 13.8g カルシウム 129mg カリウム 52.2mg

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